市場(chǎng)上的海鮮品種一般以帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)為主，消費(fèi)者們享用到的海鮮并不是新鮮打撈上來(lái)的，那么是怎么來(lái)的呢？這都要?dú)w功于海鮮冷庫(kù)工程的建造了。實(shí)現(xiàn)了海鮮的長(zhǎng)時(shí)間保鮮及調(diào)節(jié)了一年四季的海鮮市場(chǎng)供應(yīng)。海鮮冷庫(kù)工程主要有哪幾種類(lèi)型？

　　低溫加工間

　　剛捕撈的海鮮需盡快低溫清洗、處理、包裝，減少外界溫度微生物等對(duì)海鮮質(zhì)量的侵襲。通常，低溫加工間的溫度設(shè)定為0-5℃。

　　速凍冷庫(kù)

　　經(jīng)過(guò)快速低溫處理包裝后的海鮮產(chǎn)品會(huì)送入速凍冷庫(kù)快速凍結(jié)或者直接冰鮮冷藏車(chē)運(yùn)輸至銷(xiāo)售地。擁有豐富冷庫(kù)工程經(jīng)驗(yàn)的中山制冷介紹，海鮮冷庫(kù)中的速凍冷庫(kù)工程是根據(jù)速凍海鮮種類(lèi)、速凍量及速凍時(shí)間要求來(lái)配置速凍冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)和配套保溫、管道系統(tǒng)等。例如，最近為某公司設(shè)計(jì)并建造的速凍冷庫(kù)就是基于企業(yè)的2H內(nèi)速凍300Kg水產(chǎn)海鮮類(lèi)產(chǎn)品的速凍需求，計(jì)算速凍冷庫(kù)制冷量及配置對(duì)應(yīng)設(shè)備的型號(hào)、保溫材料規(guī)格和閥件管道等。

　　冷凍冷庫(kù)

　　經(jīng)過(guò)速凍冷庫(kù)快速凍結(jié)的海鮮產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)送入-18℃~-23℃的海鮮冷凍冷庫(kù)中長(zhǎng)期儲(chǔ)藏或由低溫冷藏車(chē)運(yùn)輸至銷(xiāo)售地等。雖然海鮮冷庫(kù)的溫度設(shè)定越低，越利于海鮮儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)。但是，建議在海鮮冷凍冷庫(kù)工程中的溫度設(shè)定應(yīng)結(jié)合海鮮種類(lèi)及計(jì)劃儲(chǔ)藏時(shí)間綜合決定。例如，海鮮最多儲(chǔ)藏3個(gè)月后就會(huì)銷(xiāo)售完，那滿(mǎn)足-18℃~-23℃的溫度設(shè)定的配置就不可以，這是因?yàn)闇囟仍降蛯?duì)應(yīng)的配置越高，價(jià)格和能耗都會(huì)更高，是不利于提高投入產(chǎn)出的。因此，建議有海鮮冷庫(kù)工程建設(shè)需求的企業(yè)應(yīng)與冷庫(kù)工程公司深入溝通儲(chǔ)藏需求，設(shè)計(jì)優(yōu)質(zhì)的建造方案并專(zhuān)業(yè)施工。

　　不難看出，海鮮冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)安裝并廣泛應(yīng)用給海鮮產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的硬件設(shè)施保障。