物料屬性

　　首先是物料種類及特性，在跟客戶交流的時候，你要了解客戶需要烘干什么物料，烘干方式單一品種的干燥，還是多種物料的干燥，多品種適應必須按照攤放面積最大的物料進行烘房尺寸及烘車托盤的設計，同時按滿足所有物料的干燥特性選擇設備類型及型號，兼顧到所有物料的干燥要求。比如客戶某一個時間段需要烘干的物料是臘肉，那么就要了解客戶是否只需要烘干臘肉，是否還有其他臘味烘干的需求，臘腸、臘雞、臘鴨等等，抑或其他農副產品。

　　物料工序

　　其次是所要烘干的物料是否需要進行預處理，具體的方式是什么，包括腌制、蒸煮、殺青、晾曬預處理、冷凍、冷藏、發(fā)酵、回汗等，比如說一些物料經過腌制或發(fā)酵后，烘干過程中產生的蒸汽，呈酸性，對設備會有腐蝕，因此需要做一些特殊的處理。而像茶葉、花椒、菊花等物料，烘干前需要進行殺青的工序。

　　物料形態(tài)

　　再次是烘干物料的形態(tài)，包括片狀、條狀、塊狀、粉狀、整個，物料形態(tài)決定物料水分揮發(fā)的速度即干燥速度、干燥周期，例如天麻烘干，有天麻片和整個天麻烘干，那么整個天麻烘干的速度肯定比天麻片要慢，干燥周期也會更長。不同形狀的物料，攤放方式也會不一樣，同時也會影響到循環(huán)風方式選擇、干燥工藝，甚至于干燥方式的選擇。此外，不同形態(tài)的物料，在烘干房的尺寸設計以及物料架、物料盤的選用上也會存在很大的差異。

　　單庫產能

　　第四個是客戶干燥物料目標產能，包括總的日產能和單庫的產能，即每天需要烘干的總量是多少，比如客戶要求每天的烘干總量是8噸，一個庫烘干兩噸物料，那么通過計算可以得出需要建設4個這樣的烘干房。

　　物料生產季節(jié)

　　第五個是干燥物料的生產季節(jié)，農副產品大多會在夏秋兩個季節(jié)收獲，根莖類的，比如中藥材大多會在春季和冬季進行采挖，而像一些食品類，則是全天侯加工的，四季都有，只是存在一個淡旺季的區(qū)別，在不同季節(jié)烘干，由于環(huán)境溫度的差異，因此在烘干房設計上需要做出一定的調整。比如，在氣溫較低的情況下，通常會選用閉式除濕一體設備，減少環(huán)境溫度對于設備運行的影響。

　　客戶烘干需求

　　第六個是客戶的關注的目標改善點及具體指標標準值，包括質量、品級、成本、效率、投資額度等等，還有一些則是出于形象、政績的考慮，因為空氣能作為節(jié)能環(huán)保的清潔能源，具有“高大上”的特性，有利于提高企業(yè)的形象;另外則是政府工程，比如打造清潔節(jié)能的樣板，可以提高政府的政績。舉例而言，由于傳統(tǒng)烘干方式溫度不好控制，因此物料烘干后外觀會受到影響，因此一些客戶客戶選用熱泵烘干是出于提高烘干成品品相和外觀的目的。

　　客戶需求源

　　第七個是客戶投資需求源，即烘干設備投資的需求原因，是新建或改造，還是擴產，是質量提升，還是降低能耗，或者是作為技術儲備和信息收集。目前很多烘干項目是做改造的，將燃煤或燃油等熱源方式替換成空氣源熱泵，其烘干房是不需要新建的，只需要在原來的基礎上進行改造。而一些學?；蜓芯繖C構，其目的則是出于研究實驗，大多用于烘干測試，而不需要批量的物料烘干。

　　客戶預算

　　第八個是客戶預算投資能力，這個因素很重要，因為客戶計劃投資的金額會直接影響到烘干房方案的設計，你只能在他的投資范圍內去設計烘干房，否則客戶不會接受。比如客戶的投資金額限度是十萬，那么你要考慮到客戶的烘干需求，搭配合適的主機，建設合適的烘干房，因為設備價格和烘干房搭建的費用基本上有一定范圍的，超過十萬客戶不愿意接受，那你的方案就白設計了。

　　產品市場行情

　　第九個是客戶干燥產品的市場行情、加工附加值，是否有等級差異以及等級差異化程度。一些附加值高的產品、烘干品質提高附加值提高顯著的產品對高端設備投入的積極性高，而一些附加值較小、烘干品質提高附加值的程度較低的物料，客戶對高端設備投入的積極性則會降低。比如中藥材，物料本身的價值很高，采用熱泵烘干可以提高產品的品質，增加其附加值，因此對于客戶來講，其購買的欲望和積極性會大一些。

　　原始烘干工藝

　　最后一個是客戶干燥物料原始烘干工藝及數(shù)據(jù)，也就是客戶原來用傳統(tǒng)方式烘干的工藝和數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)是我們系統(tǒng)設計及初始烘干工藝制定的重要依據(jù)，特別是以往沒有烘過的產品這些數(shù)據(jù)尤為重要。例如采用燃煤烘干方式，烘干時間多長、溫濕度是多少、平均能耗有多大、成品的干燥度是多少、品質如何等等，那么熱泵烘干可以把這些作為一個參考，并通過烘干測試進行對比，以便掌握更加科學、更加節(jié)能的烘干工藝，同時也能進一步突出熱泵烘干的優(yōu)勢。

　　以上就是烘干房設計的十大影響因素。希望對你們有幫助。